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Gastronomia Portuguesa

A Gastronomia em Portugal

A Gastronomia portuguesa é uma cozinha do seu passado multicultural. A escolha e o uso de ingredientes básicos podem ser explicados pela influência dos diferentes povos que ocuparam o país ao longo do tempo, mas também pela contribuição das colônias e pela agricultura local.

Pelos mouros vieram figos, amêndoas, cítricos e romanos vieram azeitonas. Os marinheiros trouxeram de cada uma das suas escalas novos sabores, especiarias, cereais, frutas, legumes e várias sementes.

A Gastronomia portuguesa também é baseada em frutos do mar, pois Portugal é muito rico em peixes e frutos do mar. O Pais também produz carne de alta qualidade, como a carne minhota (uma espécie única no mundo). as cabras e ovelhas da Serra da Estrela (espécie única) e muintas mais.

Em termos de sobremesas, há uma multidão, e cada grande cidade tem as suas próprias sobremesas.

As antigas colônias em Portugal deixaram marcas na comida Portuguesa. Canela, por exemplo, é encontrada em muintos doces. A batatas que veio do Novo Mundo faz hoje parte de todas as refeições. Os mouros ensinaram os moradores a misturar frutas com carne e peixe e esse é um hábito que ainda hoje encontramos.

Mas o prato preferido dos portugueses é, evidentemente, o bacalhau que pode ser servido seco ou salgados, ensopado, cozido, grelhado etc.., muitas vezes com ovos e azeitonas. Impossível ir a Portugal sem provar! Eles também adoram sopas (sopas quentes de legumes ou peixe) e petiscos ” tapas portuguesas”.

Quanto às bebidas, Portugal é mais conhecido pelo seu porto e pelos seus deliciosos licores. Mas o mais importante em Portugal é a tradição e a perpetuação das origens. As crianças nascem com este alimento que apreciam e, orgulhosas das suas origens, transmitem-no aos seus filhos …

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